Les Trois Coeurs à Béthune

La Boulangerie Les Trois Cœurs vous propose ses produits au 627 Boulevard Raymond Poincaré à Béthune (62400) et au 98 Grande Rue à Festubert.

À Béthune, vitrines et étagères en bois brut participent à la décoration de ce local simple et naturel. Depuis le magasin qui s’ouvre sur la zone de cuisson, on aperçoit l’atelier de production d’où les boulangers viennent à la rencontre des clients pour faire découvrir leurs produits mais surtout pour partager leur passion.

Les produits proposés sont exclusivement réalisés avec des matières premières issues de l’agriculture biologique : des pains, viennoiseries, biscuits, macarons, pains d’épices et pâtisseries, pizzas, fougasses et quiches.

Le pain, au levain naturel, a poussé lentement avant d’être cuit dans notre four à pellets, choisi pour son impact neutre sur l’environnement et les économies d’énergie (c’est moins vrai maintenant !). Il est fabriqué à partir de farines biologiques locales et françaises de hautes valeurs nutritionnelles. Écrasées à la meule de pierre, elles sont entre la bise et la semi-complète pour le meilleur compromis entre la nutrition et la digestion.

Ces farines dont nous pouvons assurer la traçabilité, mettent en valeur la diversité variétale et la richesse de nos terroirs ! Nous utilisons un sel naturel de Guérande certifié Nature et Progrès, de même l’eau est filtrée pour faire de nos pains un aliment non seulement riche en goût mais bon à la santé.